洲際中端酒店押寶特許經(jīng)營 短板仍亟待補(bǔ)齊
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2017-06-13 瀏覽次數(shù)：2803面對希爾頓歡朋的市場布局，智選假日酒店也開啟了瘋狂的開店模式，2017年Q1大中華區(qū)開業(yè)智選假日酒店數(shù)量達(dá)到81家，另有97家在建。
6月11日，記者獲悉，在青島舉行的“智選假日酒店投資品鑒會”上，洲際酒店集團(tuán)旗下智選假日酒店品牌以特許經(jīng)營模式集中簽約七家新酒店，分別位于山東青島、山東聊城、山東煙臺、廣西桂林、江蘇南京以及內(nèi)蒙古赤峰。自去年5月智選假日酒店特許經(jīng)營模式發(fā)布以來，簽約數(shù)不斷上升，本次投資品鑒會也是歷站中簽約數(shù)量最多的。至此，洲際酒店集團(tuán)在大中華區(qū)已有41家以特許經(jīng)營模式簽約的智選假日酒店，其中一家已開業(yè)。在業(yè)內(nèi)人士看來，高端酒店市場下滑，使得中端酒店成為各集團(tuán)加碼的重點(diǎn)。此前，希爾頓與鉑濤合作的希爾頓歡朋便在中國大肆擴(kuò)張。洲際酒店集團(tuán)顯然是想追趕希爾頓的步伐。然而，大肆擴(kuò)張的背后也容易隱現(xiàn)人才不足的短板。
瘋狂開店
2016年5月10日，洲際酒店集團(tuán)正式宣布針對旗下智選假日酒店品牌開放在華特許經(jīng)營模式。在特許經(jīng)營模式首發(fā)儀式后，洲際酒店集團(tuán)與上海亞旗商務(wù)酒店有限公司簽訂了在華的第一份智選假日酒店特許經(jīng)營協(xié)議。4月21日，洲際酒店集團(tuán)宣布在中國新簽約6家特許經(jīng)營的智選假日酒店。
據(jù)悉，智選假日酒店是定位于四星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店之間的中檔酒店品牌，也是洲際酒店集團(tuán)旗下規(guī)模最大的品牌。智選假日酒店品牌是行業(yè)內(nèi)發(fā)展最快的中端酒店品牌之一，截至2017年一季度，大中華區(qū)開業(yè)智選假日酒店數(shù)量達(dá)到81家，另有97家在建。
對于大規(guī)模的市場擴(kuò)張，洲際酒店集團(tuán)中國區(qū)智選假日酒店副總裁邱尤表示，“特許經(jīng)營模式是洲際酒店集團(tuán)專為中國市場度身打造的。自推出以來，特許經(jīng)營模式展現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力以及市場需求，短短一年簽約酒店已逾40家，已開業(yè)的上海浦江智選假日酒店在運(yùn)營不到3個月時間，就顯示出良好的發(fā)展勢頭。我們相信特許經(jīng)營模式將不斷推進(jìn)智選假日酒店在中國市場的優(yōu)質(zhì)發(fā)展，為旅客提供簡單睿智的出行之選，為業(yè)主提供良好的投資回報”。
邱尤表示，“洲際酒店集團(tuán)現(xiàn)在推出的特許經(jīng)營是針對單體酒店的，是與單個加盟商進(jìn)行洽談合作的經(jīng)營模式。智選假日酒店這個品牌，仍然是牢牢掌控在洲際酒店集團(tuán)手中，洲際酒店集團(tuán)沒有把品牌交給代理。不僅如此，我們管理團(tuán)隊都是清一色的中國人，執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)、與業(yè)主溝通時將會更加順暢”。
搶占市場
實(shí)際上，國內(nèi)外酒店品牌加碼中端市場已然成為一股勢不可擋的風(fēng)潮和趨勢。此前希爾頓酒店集團(tuán)便與鉑濤合作，共同開發(fā)希爾頓歡朋，該品牌也是定位為中端酒店市場。智選假日酒店顯然也是想角力當(dāng)前的中端酒店市場。
據(jù)了解，自希爾頓歡朋進(jìn)入中國市場以來，迅猛的發(fā)展速度一直持續(xù)引領(lǐng)市場。在不到三年的時間里，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)超過120個酒店項目簽約。據(jù)相關(guān)媒體報道，目前，希爾頓歡朋簽約酒店已遍及全國27個省份的近90個城市，覆蓋北上廣深等一線城市以及發(fā)達(dá)省會城市和熱門旅游城市。未來八年，將有400家簽約酒店遍布中華大地。
面對希爾頓歡朋的市場布局，智選假日酒店也開啟了瘋狂的開店模式。邱尤認(rèn)為，“當(dāng)前中檔酒店市場享有無可比擬的發(fā)展時機(jī)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在未來10-15年中，中國市場對中檔酒店的需求至少有1萬家。2010年，洲際酒店集團(tuán)和麥肯錫聯(lián)合針對整個中國酒店市場進(jìn)行了調(diào)研，并預(yù)測到2025年，中國的GDP有望趕超美國，屆時中國酒店市場也可能趕超美國”。
截至2016年3月31日，洲際酒店集團(tuán)在全球4211家實(shí)施特許經(jīng)營的酒店中，有950家酒店為智選假日酒店品牌。在整個集團(tuán)中，采取特許經(jīng)營模式的酒店比例超80%，但這個比例不包括中國區(qū)域酒店，其在中國已開業(yè)的268家酒店全部為自營。
風(fēng)險猶存
然而，隨著酒店加盟模式的放開，洲際酒店集團(tuán)同時也將不可避免地面臨旗下酒店管理和品牌維護(hù)的難度劇增及成本加大的挑戰(zhàn)。有業(yè)內(nèi)人士指出，洲際酒店集團(tuán)為特許經(jīng)營商提供人力資源培訓(xùn)、風(fēng)險管理、運(yùn)營管理、銷售支持和營收系統(tǒng)等服務(wù)，但在如此大規(guī)模的擴(kuò)張中，人才的缺失、管理的不到位等都會影響到品牌的發(fā)展，也可能會導(dǎo)致“加盟店”出現(xiàn)一系列的問題。
中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員蕭宇嘉就曾透露，特許經(jīng)營模式給予業(yè)主的權(quán)限較大，但在如何保證集團(tuán)口碑不被某家經(jīng)營不善的單店做砸這一問題上，無論是在中國市場還是放眼全球發(fā)展，都是種挑戰(zhàn)。
此外，洲際酒店此前發(fā)生的多起撤牌事件也讓業(yè)界擔(dān)心。公開資料顯示，2008-2013年間，洲際酒店就曾發(fā)生多起撤牌事件。據(jù)2014年公開報道顯示，洲際酒店在華的220余家酒店中有近半數(shù)處于虧損狀態(tài)，且自2010年開始，洲際酒店頻頻出現(xiàn)業(yè)主解約的情況。高速擴(kuò)張下，洲際酒店集團(tuán)已難以向業(yè)主提供完善的管理服務(wù)。洲際酒店在業(yè)內(nèi)甚至被戲稱為“最易分手酒店品牌”。
不過，在洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)智選假日酒店資深發(fā)展總監(jiān)金璐翊看來，得力于國家政策的支持和消費(fèi)者的需求發(fā)展，中端酒店在過往十年里快速增長，同時也迎來了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。機(jī)遇在于中國消費(fèi)者對于品牌，特別是國際品牌的認(rèn)同度很高，而挑戰(zhàn)則在于國際品牌的本土化過程。
華美顧問集團(tuán)首席知識官、高級經(jīng)濟(jì)師趙煥焱表示，中端酒店取勝的關(guān)鍵在于優(yōu)選地段、所在地供求關(guān)系。隨著酒店的逐步發(fā)展，第二空間、產(chǎn)品要素、人文體驗(yàn)、服務(wù)質(zhì)量這四要素也將變得更為重要。
近兩年智選假日酒店擴(kuò)張情況一覽：
2016年5月10日 洲際酒店集團(tuán)正式宣布針對旗下智選假日酒店品牌開放在華特許經(jīng)營模式。
2017年3月26日 在華首家特許經(jīng)營酒店上海浦江智選假日酒店開業(yè)。
2017年4月21日 洲際宣布在中國新簽約六家特許經(jīng)營的智選假日酒店。
2017年4月26日 洲際酒店集團(tuán)在大中華區(qū)第300家酒店張家口容辰華邑酒店開業(yè)。
2017年6月 在青島舉行的“智選假日酒店投資品鑒會”上，該品牌又以特許經(jīng)營模式成功簽約七家新酒店。